طرز تهیه برنج کته فوری ؛ چیکار کنم برنج زود دم بکشه ؟ | اگر مهمان سر زده رسید اینجوری برنج درست کن
به گزارش روبرونیوز، برنج یکی از غذا‌های اصلی ایرانی است که به روش‌های متنوعی، چون بخارپز یا کته، دمپخت و آبکش پخته می‌شود. اگر مهمان سرزده دارید، نگران نباشید، شما می‌توانید در عرض چند دقیقه یک برنج خوب و خوش طعم برای او آماده نمایید، فقط کافیست به روش زیر عمل کنید:
طرز تهیه برنج فوری
۱- برنج را بشویید و با مقداری نمک داخل قابلمه بریزید.
۲- مقداری آب به آن اضافه کنید.
۳- کف روی برنج را بردارید.
۴- اگر می‌خواهید بدانید، برنج را چه زمانی باید آبکش کنید، یک دانه از برنج را با دو انگشت فشار دهید، دانه برنجی را که امتحان می‌کنید باید نرم شده باشد، اما در عین حال نباید خیلی لطیف و شکننده باشد طوری که به راحتی بین دو انگشت له شود.
۵- وقتی به این حد رسید برنج را در یک صافی آبکش کنید و با آب بشویید.
۶- درون قابلمه به اندازه یک سوم آب بریزید و برنج را با آبکش فلزی درون قابلمه جای دهید، مقدار آب نباید به حدی باشد که برنج به آب برخورد نماید و کف آبکش نباید با کف قابلمه برخورد کند.
۷- درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا ۱۰ دقیقه برنج با شعله متوسط دم بکشد.
۸- برنج دم کشیده را در بشقاب ریخته و بر روی آن مقداری کره یا روغن بریزید.
۹- از این روش بسیاری از سرآشپزان رستوران‌ها استفاده می‌کنند.
